吃全素若偏食不運動 使膽固醇過低
則中風機率恐增高3倍
2012/11/12
【聯合報╱記者林思宇／台北報導】
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國家衛生研究院一項研究顯示，
膽固醇低於一百卅（mg/dL）以下的全素食者，
中風機率較一般人高三倍；
一百卅至一百八十的茹素者，
中風機率較一般人高一點五倍。國衛院群體健康科學研究所醫療保健研究組研究員
溫啟邦昨天在台灣醫學會中，發表「中國科學算命攤：
由健檢資料預測中風風險」專題演講。
溫啟邦分析五十萬筆廿歲以上受檢者的健檢資料，
其中兩萬人吃全素，研究發現，吃素者因為膽固醇過低，
恐增加中風機率。
溫啟邦說，國人吃素是為了健康，
這樣的結果「有點心痛」。
他解釋，有研究指出，通常吃素者的膽固醇較低，無法保護血管壓力，
血管容易破裂，導致出血性中風；
建議吃全素者多運動，增加體內好的膽固醇。
溫啟邦說，蛋奶素者比較不用擔心，因蛋、奶中有膽固醇。
另外，溫啟邦利用統計資料「算命」，
根據是否吸菸、喝酒、不運動、體重過重、吃素等五大指標，預測未來中風機率。
如果民眾符合上述五項指標，五年內中風機率達百分之十一，十年內中風機率百分之四十五，
這項預估準確度逾八成。
除了五大指標外，若加上高血壓、糖尿病、膽固醇、貧血、慢性腎臟病及尿酸等相關因子，
最壞的情況下，五年內中風機率高達百分之七十九，十年內中風機率是百分之百；
預估準確度達百分之八十六。
中國醫藥大學講座教授許重義說，茹素者不一定較一般人健康，
某種程度而言，吃全素者也是偏食，建議民眾廣泛攝取各種飲食。
許重義並說，每三人中就有一人會中風；每十五人有一人因中風死亡。
根據台灣本土資料統計，要預防腦中風，總膽固醇太低或太高都不好，
建議維持在兩百至兩百四十（mg/dL）。
溫啟邦昨天在台灣醫學會中，發表「中國科學算命攤：
由健檢資料預測中風風險」專題演講。
溫啟邦分析五十萬筆廿歲以上受檢者的健檢資料，
其中兩萬人吃全素，研究發現，吃素者因為膽固醇過低，
恐增加中風機率。
溫啟邦說，國人吃素是為了健康，
這樣的結果「有點心痛」。
他解釋，有研究指出，通常吃素者的膽固醇較低，無法保護血管壓力，
血管容易破裂，導致出血性中風；
建議吃全素者多運動，增加體內好的膽固醇。
溫啟邦說，蛋奶素者比較不用擔心，因蛋、奶中有膽固醇。
另外，溫啟邦利用統計資料「算命」，
根據是否吸菸、喝酒、不運動、體重過重、吃素等五大指標，預測未來中風機率。
如果民眾符合上述五項指標，五年內中風機率達百分之十一，十年內中風機率百分之四十五，
這項預估準確度逾八成。
除了五大指標外，若加上高血壓、糖尿病、膽固醇、貧血、慢性腎臟病及尿酸等相關因子，
最壞的情況下，五年內中風機率高達百分之七十九，十年內中風機率是百分之百；
預估準確度達百分之八十六。
中國醫藥大學講座教授許重義說，茹素者不一定較一般人健康，
某種程度而言，吃全素者也是偏食，建議民眾廣泛攝取各種飲食。
許重義並說，每三人中就有一人會中風；每十五人有一人因中風死亡。
根據台灣本土資料統計，要預防腦中風，總膽固醇太低或太高都不好，
建議維持在兩百至兩百四十（mg/dL）。
全文網址: 吃全素膽固醇過低 中風機率高3倍 - 飲食停看聽 - 養生百科 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=423732#ixzz2igyCjWpU
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